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Les origines du guarana

Le guarana est une liane qui renferme des graines fortement concentrées en guaranine, une molécule naturelle proche de la caféine. 

Cette plante originaire d’Amazonie, était déjà utilisée à l’époque Précolombienne comme complément alimentaire mais aussi pour la thérapies par les plantes (phytothérapie).  

La préparation du guarana

Les indiens d’Amazonie ont une méthode ancestrale pour préparer le guarana: les graines sont cuites, deshydratées, écrasées puis modelées en forme de bâtons. Ces bâtons sont fumés pendant plusieurs mois avec des bois aromatiques de la forêt amazonienne. Une fois séchés, les bâtons sont râpés, et les indiens ajoutent alors aux copeaux obtenus de l’eau et du miel : ils obtiennent alors le çapo, la boisson traditionnelle des indiens d’Amazonie.  

Guarana hybride et guarana sauvage

70 % de la production mondiale est issue de guaranas hybrides, dont le rendement est vingt fois supérieur à celui des guaranas sauvages, mais ces hybrides sont aussi beaucoup moins riches en caféine. Ces guaranas hybride sont utilisés pour la production de préparations de boissons énergétiques. Les 30 % restants sont des guaranas sauvages, plus riches en caféine, tanins, oligoéléments et vitamines. Ces guaranas sauvages sont utilisés pour la fabrication de compléments alimentaires (comme pour notre Maca – Guarana Vitajuvence). La méthode de transformation traditionnelle (cuisson, déshydratation et broyage sur meule de pierre) est aujourd’hui toujours respectée pour obtenir un guarana de qualité.

La composition du guarana

Le principal élément du guarana est la guaranine, cette molécules naturelle aux effets proches de la caféine, sans les inconvénients. 

Le guarana est également riche en tanins, qui permettent une libération lente des principes actifs de la guaranine (tout comme la théine) dans le corps. 

Le guarana contient des oligoéléments : potassium, phosphore, titane, silice, magnésium, calcium…, ainsi que des vitamines : B1, B2, PP … 

Le guarana contient de la théobromine, qui aurait un effet positif sur l’humeur (le chocolat contient également de la théobromine). 

Le guarana ne contient que 3 % de lipides.

Les vertus du guarana

Le guarana est un tonique neuromusculaire. Riche en vitamines et en guaranine, c’est un stimulant physique et cérébral, et qui génère une sensation de bien-être grâce à l’assimilation lente et progressive de la caféine dans le corps. Le guarana n’entraîne pas de nervosité. Le guarana est ainsi un anti-stress et un anti-fatigue.Le guarana est également utilisé dans les régimes amincissants pour ses propriétés « coupe faim », mais également pour sa faible teneur en lipides. 

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3 Réponses

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